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鉱脈社BOOK

宮崎のバイオテクノロジー

―その現状と展望

商品コード:009401

関連カテゴリー

環境・自然・生物

みやざき文庫

21世紀の先端技術として脚光をあびるバイオ技術への取組みは、 宮崎県でも着実に成果をあげている。 農業、 畜産、 水産、 林産、 食品と各分野での研究のあゆみと現状をまとめ、 展望するバイオ入門書。

著者について

昭和34年(1959年) 宮崎大学農学部農業化学科卒業。現在、南九州大学教授、宮崎大学名誉教授。工学博士。昭和52年(1977年) 第13回宮崎日日新聞社科学賞受賞。昭和58年(1983年) 第33回宮﨑県文化賞(学術部門)受賞。昭和59年-昭和60年 連合王国(ローウエット研究所)、フランス、スウェーデンへ出張(文部省在外研究員)平成3年(1991年) 平成3年度日本醸造協会技術賞受賞 平成4年(1992年) 国際協力事業団短期専門家としてタイ・カセサート大学へ出張著書「宮崎の焼酎」、「焼酎読本」、「みやざき食物誌」、「みやざきの本格焼酎」、「エタノール工業」、「食用きのこの遺伝学と育種」(英文)等。

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著者小川喜八郎
シリーズみやざき文庫 9
書籍JANコード

9784860610012

1920045019005

日本図書コード0045
発行日2001-12-04
よみみやざきのばいおてくのろじー そのげんじょうとてんぼう
初版
判型四六判
横幅*13.1cm
縦幅*19cm
背幅*1.9cm
重量*341g
(*)はおおよその値となります。
頁数280頁
製本様式並製
本体価格1,900円

目次

  1. バイオテクノロジーと宮崎 -はしがきにかえてー
  2. 第1章 植物バイオテクノロジー
  3. 一、植物バイオテクノロジーのあゆみ
  4. ニ、宮崎県総合農業試験場のバイオテクノロジー研究
  5. 三、遺伝子組換え作物の現状と課題
  6. 第2章 畜産バイオテクノロジー
  7. 一、畜産におけるバイオテクノロジーの歴史
  8. ニ、牛の受精卵移植とその技術開発
  9. 三、牛のクローン技術について
  10. 四、畜産におけるDNA連鎖解析
  11. 第3章 水産バイオテクノロジー
  12. 一、水産バイオテクノロジーの歴史 -育種を中心にー
  13. ニ、宮崎県の水産バイオテクノロジーのあゆみ
  14. 三、水産資源の遺伝的多様性を守る
  15. 四、宮崎の気候にあったニジマスをつくる取り組み
  16. 第4章 林産バイオテクノロジー
  17. 一、林業のバイオテクノロジー
  18. ニ、材木のバイオテクノロジー
  19. 三、きのこのバイオテクノロジー
  20. 第5章 微生物・食品バイオテクノロジー
  21. 一、微生物バイオテクノロジーの歴史
  22. ニ、バイオマス代替エネルギーの開発と食品加工への展開
  23. 三、本格焼酎の味と香りを高めるために
  24. 四、キチン・キトサンオリゴ糖生成酵素の開発と企業化
  25. 五、微生物処理と環境保全 ー焼酎粕のリサイクルシステムー
  26. 六、焼酎酵母と焼酎粕の減量化の研究
  27. おわりに